Martes 1º de noviembre de 2011
Preparación
Disuelva la levadura en leche tibia en un recipiente grande, mezcla el harina con azúcar y levadura disuelta. Revolver todo con las manos. Añadir la mantequilla y una vez que esté bien incorporada a agregar los huevos de uno por uno. Agregar el amarillo vegetal.
Formar una pasta pegajosa amasando. Hacer una bola y poner en un tazón previamente engrasado, dejar reposar en un lugar caliente a que aumente en tamaño. Precalentar el horno a 200 grados .Hacer bolas con la masa del tamaño que se desee y poner sobre una charola para hornear, engrasada.
Formar tiras de masa y con los dedos apretar para formar huesitos. Poner las tiras alrededor de las bolas y colocar una bolita en el centro. Dejar reposar cerca de la estufa para que se esponje. Hornear por treinta minutos, barnizar con mantequilla derrretida y cubrir con azúcar.
Texto copiado del periódico por José Pablo Mendoza Arvizu
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